必須アミノ酸（ひっすあみのさん）

必須アミノ酸とは、人間の体内で作り出すことができないため、食品から摂取しなければならないアミノ酸のこと。

タンパク質を構成する20種類のアミノ酸のうち、必須アミノ酸は9種類である。

具体的には、ヒスチジン、イソロイシン、ロイシン、リシン、メチオニン、トレオニン、フェニルアラニン、トリプトファン、バリンの9種類がある。