肝臓（かんぞう）

肝臓は、人間や動物の体内で非常に重要な役割を果たす臓器の一つであり、消化や代謝に関する機能を持つ。
右の肋骨に守られるようにして存在している消化器官であり、再生能力が強かったり障害があっても自覚症状がなかったりする。

肝臓には、体内で栄養物を分解・変換し、エネルギー源として利用するためのグリコーゲンを貯蔵する機能がある。
また、アミノ酸の代謝や有害物質の分解や解毒など、体内での代謝に重要な役割を果たす。
さらに、食べ物を消化するときに必要となる胆汁を分泌したり合成したりする。